Rakija

U Srbiji rakija se proizvodi na tradicionalni način (u kućnoj radinosti) i industrijski.
Proizvodnja rakije u kuđnoj radinost zadovoljava lične potrebe proizvođača, a tek manje količine su namenjene prodaji.
Rakija se proizvodi od zdravog, čistog i zrelog voća i grožđa.

Voćne rakije proizvode se od:
šljiva
jabuka
krušaka
bresaka
kajsija
trešanja
višanja
dunja
duda
jagoda
kupina
kleke-borovice

Ostale vrste:
Dud beli ( Morus alba), crni dud (Morus nigra) je drvo iz familije Moraceae. Plodovi se koriste za jelo i rakiju, kao i za ishranu živine. List belog duda se koristi u svilarstvu.

Jagoda (Ragaria vesca) iz familije Rosaceae. Uspeva kao šumska i baštenska u zonama umerene klime. Visoka je od 5 do 20 cm. Cvet je beo.

Kupina ( Rubus fruticosus) iz familije Rosaceae

Borovnica (Vaccinium myrtilus) nizak mali žbun sa sitnim tamnozelenim bobicama, odličnog ukusa.

Kleka, venja (Juniperus communis) iz familije Cupressaceae je zimzelen gust žbun. Ima igličaste listove, neugledne cvetove, bobičasti tamnoplavi plod, prijatnog mirisa.