Rakija » Dunja http://www.rakija.rs Vrste rakija, načini dobijanja, sve o rakiji Fri, 11 Dec 2009 11:31:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Dunja http://www.rakija.rs/dunja http://www.rakija.rs/dunja#comments Fri, 11 Dec 2009 11:16:23 +0000 admin http://www.rakija.rs/?p=120 dunjaDunja (Gyidonia oblonga) iz familije Rosaceae i potfamilije Pomoideae. Poreklom je iz predela Kaspijskog mora odakle je pre više vekova pre nove ere preneta na Krit, a potom u Grčku i Evropu. Nije mnogo rasprostranjena. Uspeva u svim toplijim krajevima. Nije mnogo ugrožena bolestima i biljnim štetočinama. Plodovi su krupni i žuti. Više je pogodna za preradu nego za svežu upotrebu. Najvažnije sorte su vranjska i leskovačka. Vranjska ima krupne kruškaste plodove, a leskovačka nešto sitnije i okrugle (dunjice) i nas su prisutne i druge autohtone sorte. Dunje se beru u punoj zrelosti, a često se ostavljaju posle berbe da odstoje i dozre kako bi se plodovima povećao šećer i aroma. Od plodova dunje dobija se rakija dunjovača izvanredne arome i ukusa.

]]> http://www.rakija.rs/dunja/feed 0